中證網(wǎng)訊（記者 康曦）近日，青海春天旗下聽花酒舉行“開啟中國白酒再釀造時代·聽花酒體定型發(fā)布會”，宣布聽花酒體正式定型，并發(fā)布《聽花酒體與品質(zhì)特征內(nèi)控指標及檢驗方法》。
聽花酒于2020年底上市，經(jīng)過3年的市場測試、科學研發(fā)、技術升級與產(chǎn)品迭代得以定型。《聽花酒體與品質(zhì)特征內(nèi)控指標及檢驗方法》從酒的香氣與味道、口感、綜合風味、體感和飲用價值創(chuàng)新五個維度，對產(chǎn)品進行內(nèi)控和檢驗。檢驗方式采用多重驗證，包括專業(yè)人員品鑒、自愿者測評和儀器檢測，符合內(nèi)控指標要求，才能走向消費者。
青海春天副總經(jīng)理劉凌霄表示，現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，多種健康問題和飲酒有關。但“酒”作為嗜好性風味飲品，是人們生活中的一部分，這是客觀的事實。提升酒品質(zhì)與風味，滿足人們美好生活需要，尤其是減少酒精對健康的傷害，是國內(nèi)外酒企的重要課題，更是行業(yè)發(fā)展的趨勢。聽花酒研發(fā)團隊，從2016年開始，圍繞滿足消費者人本關懷的“好喝與健康化”兩大需求為方向，和國內(nèi)外科研機構、頂級學府、專家，展開了多領域合作研究。
青海春天董事長、聽花酒總設計師張雪峰表示：“完美口感，是聽花的科學追求。以消費者更高更好產(chǎn)品需求的目標牽引，聽花酒的求索， 永遠在路上”。
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